パスタ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パスタ

 

上から リガトーニ

 

 中 スパゲティ n12 

 

下  パッケリ

 

さてソースはなんでしょうか、、、?

 

エンジョイ サンデー!

 

 

 

dip ltd :: shige Taguchi

 

 

 

 

 

 

 

 

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パスタ

 

 

 

 

 

 

パスタ

 

最近マンネリ化してきたパスタ

 

新しい味に挑戦しないと

 

画像2点はアンチョビとドライトマトのパスタ

 

アンチョビキャベツは作ったことがあるが、

 

パンチの効いた味のパスタになりそう

 

 

 

 

shige Taguchi

 

 

 

 

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ディムサム(飲茶)

 

 

 

 

 

 

 

 

ディムサム(飲茶)

 

ただ食べて飲む!

 

エンジョイ サンデー!

 

 

shige Taguchi

 

 

 

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ホー ベトナム

 

 

 

 

 

 

 

 

ホー ベトナム

 

そう言えば、暫くホーを作ってない

 

夏は終わってしまったけど、

 

アレンジして冬用のホー作ってみますか!

 

 

shige Taguchi

 

 

 

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牡蠣

 

 

 

 

 

 

 

 

牡蠣

 

シーズン到来です

 

牡蠣は何十種類もあります。

 

濃厚な味、さっぱりとした味色々です

 

フランスでも広島の牡蠣を養殖しています

 

フランスの牡蠣と日本の牡蠣の違いは、、

 

ワタの大きさです、、、フランスの牡蠣はワタが少ない

 

生で食べるのはフランスの牡蠣が美味しいと、、私は思います

 

日本の牡蠣フライとか鍋に向いてるように思います。

 

 

 

shige Taguchi

 

 

 

 

 

 

 

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パスタ

 

 

 

 

 

 

 

 

パスタ

 

パスタの種類を変えて見え方と味を変えています

 

スパゲテーニ、リガトーニ、ピャッケリ

 

チーズはパルメジャーノ、ペコリーノ ロマーノ、ゴルゴンゾーラ ピカンテ

 

ハーブもバジル、タイム、ローズマリー、フェンネルシード

 

パスタの味がチーズとハーブで別物に、

 

レパートリーがかなり増えました

 

 

 

 

shige Taguchi

 

 

 

 

 

 

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撮影後、、、。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

撮影後、、、。

 

お決まりの私の手料理

 

サラダ、カルパッチョ、リゾット、パスタと作った料理は6品

 

だいぶ慣れてきて、料理もテキパキと

 

自信がついてきました

 

 

 

dip ltd :: shige Taguchi

 

 

 

 

 

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料理に合わせて皿を選ぶ、、贅沢ですね

 

集め始めたら置き場所が無くなりそう

 

サラダには、パスタには、肉料理にはどんな皿が?

 

興味なし、、、サラサラ関係ない方は

 

さらっと流してください

 

 

 

shige Taguchi

 

 

 

 

 

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パスタ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パスタ

 

新しい味を、、、、と思い色々チャレンジ

 

納得のいく味、、イマイチの味

 

料理は難しい、、自分が美味しいと思っても

 

人によって好みの味は違う、最近わかってきたのが

 

男の人はパンチのある味 女の人は優しい味

 

修行は続きます。

 

 

素人料理研究家 ::  shige Taguchi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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料理 NO 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

料理

 

牡蠣のパスタ、リゾット、アンチョビとキャベツのパスタ、ゴルゴンゾーラリガトーニ

 

コロナになって外食を控えてからの3年間

 

手料理を初めてだいぶ手慣れてきました

 

さて、また新しいレシピ研究しないと、、、。

 

 

 

shige Taguchi

 

 

 

 

 

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